Салат из кислой капусты с креветками

На 4 порции: абрикос консервированный восемь штук лук порей 200 грамм креветки 100 грамм ананас консервированный 500 грамм капуста квашенная, вино белое сухое четыре столовых ложки майонез 50 грамм йогурт натуральный две столовых ложки перец белый молотый одна чайная ложка карри 0.5 чайные ложки апельсин для украшения.

замочим квашеную капусту вином и уксусом и специями. Креветки отварим, очистим и порежем мелкими кусочками. перемешаем с мелко нарезанным луком, абрикосами, посыпаем специями. выложим на блюдо, добавим капусту. польем соусом и украсим дольками апельсина. Соус: смешаем майонез, йогурт, добавим перец и соль, мелко порубленную дольку апельсина.